Kerstmenu

HENDRICKJE’S KERSTMENU 2019

Amuse
***
Dungesneden huisgebraden iberico met salade van schorseneren en eendenlever, carpaccio van gerookte biefstuk met knoflookhangop en een pasteitje met kippenragoût
***
Soep van knolselderij en crostini met lekkere truffelkaas
***
Risotto op de manier van Ferron met vadouvan, coquille, eendenham en citroenolie
***
Gebakken ossenhaas met diverse “vergeten groente” (pastinaak, oerpeen, aardpeer) akkerchampignon en stampotje van cavolo nero met jus van rose peper

***
Kaas van Faas, (+ 8,25 als extra gang te bestellen)
***
Feestelijk kerstdessert

65,50
(kleine wijzigingen voorbehouden)

Wij wensen u een gezellige culinaire decembermaand!
Marko, Bianca en ons team.